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本
菜
周
单
/华附美食速递/
伍月刊
宜-吃美食
5.10周一
套餐A
黑椒牛仔骨
农家老豆腐
大白菜
套餐B
番茄龙利鱼
农家老豆腐
大白菜
汤品：番茄蛋花汤
水果：苹果
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
龙利鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类，龙利鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，非常容易被人体所吸收。而且肉质细腻、口感爽滑，可以有效的补充身体的蛋白含量和维生素a、维生素b。多吃龙利鱼可以有效的软化血管、预防心脑血管疾病、增加记忆力、改善睡眠。
番茄龙利鱼
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
17.80
热量（千卡）
.78
碳水化合物（克）
1.42
脂肪（克）
3.32
纤维素（克）
0.35
5.11周二
套餐A
南卤仔排
番茄炒蛋
油豆腐白菜
套餐B
红烧米鱼
番茄炒蛋
油豆腐白菜
汤品：绿豆汤
水果：油桃
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
米鱼的营养价值很高,是典型的高蛋白、低脂肪的食品,营养丰富,老少皆宜。大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
红烧米鱼
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
12.67
热量（千卡）
.66
碳水化合物（克）
35.59
脂肪（克）
4.73
纤维素（克）
2.11
5.12周三
套餐A
土豆牛腩
千页豆腐
番茄土豆
套餐B
红烧大排
千页豆腐
番茄土豆
汤品：酒酿圆子汤
水果：红提
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩中的脂肪量比较低，不会出现高血脂的情况，而且也可以起到抗氧化的作用，是一种低脂肪的食物类型。
土豆牛腩
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
7.79
热量（千卡）
.47
碳水化合物（克）
4.14
脂肪（克）
15.29
纤维素（克）
0.71
5.13周四
套餐A
蜜汁叉烧肉
山药仔排
蒜泥花菜
套餐B
宫保鸡丁
山药仔排
蒜泥花菜
汤品：银耳汤
水果：小番茄
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
蜜汁叉烧肉是广东省的传统名菜，属于粤菜系。是广式烧腊中的经典。做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。
蜜汁叉烧肉
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
12.13
热量（千卡）
.71
碳水化合物（克）
4.33
脂肪（克）
33.57
纤维素（克）
0.01
5.14周五
套餐A
椒盐里脊
玉米仔排
平菇青菜
套餐B
干烧虾
玉米仔排
平菇青菜
汤品：红豆汤
水果：芒果
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。
干烧虾
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
12.77
热量（千卡）
.97
碳水化合物（克）
3.63
脂肪（克）
12.08
纤维素（克）
0.23
主食米饭
每逢周二周四主食中将会添加适量粗粮。
（注：如有微调，敬请谅解）
大米的主要成分是碳水化合物。大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸组成相对完整，人体易于消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和维生素B(尤其是维生素B1)的含量高于精米。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
编辑：李贞
审核：胡一峰
华东师范大学附属杭州学校
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