本报道由湖北上朋食品有限公司鼎力赞助
勇于实现梦想—访湖北普天食品有限公司总经理左少云先生
湖北普天食品有限公司总经理左少云先生帅气潇洒，眉目间充满自信
全国中式糕点老婆饼年产销量排名第一的企业，非湖北普天食品有限公司莫属！这个成立于年12月的年轻企业，不仅引进了国际先进生产线，采用全封闭无菌整体车间，还拥有高标准品控体系和一流检测设备。改变了中式糕点的传统制作条件，湖北普天严格按照HACCP食品安全管控体系标准生产产品，获得了阿里巴巴旗下盒马新零售平台的准入证，随即得到整个食品采购领域的广泛认可。湖北普天食品在全国享有极高的知名度！创办湖北普天食品有限公司的左少云先生，是位八零后，却经历过成为一名企业家的重重历练。为此《现代烘焙》记者专门采访了他。左少云是湖北汉川人，十七岁去厦门打工，成为安德鲁森连锁饼店的第一批培训生。在这里，他接受了高标准烘焙操作技术训练，掌握了烘焙技能，同时也被来自台湾的著名烘焙大师雷东隆先生所感染，从而喜欢上烘焙这一行。经过两年多的强度工作，不到二十岁的左少云已经对店里售卖全部产品的生产了如指掌。不久他应聘了一家新开张的面包店，担任面包生产车间主任，这让他接触到除制作技术之外的企业管理工作。勇于挑战是左少云在那个阶段的显著特点。有了管理经验，左少云从厦门回到武汉。这次他争取到一个综合性很强的职位磨练自己——加盟商培训。他全权负责对加盟商进行生产技术、产品营销，以及销售服务等三个方面的培训。随后他又经历了北京义利食品督导、上海西餐厅厨师，和中粮东海粮油业务与技术主管等职位。这时不到三十岁的左少云已经小有成绩，他在大城市大企业中体验着市场浪潮的激荡，吸取着工作中的营养！独立经营，一直是左少云怀揣的梦想，成家后他在汉川开了家饼店。很快他就发现自己不适合开店，尤其是在汉川这样的小城市。由于之前所接触的都是大城市大企业大规模的高端经营，自己原有经验完全不适用于小城市的小规模经营。饼店在一年时间里赔完了所有积蓄，还欠了两万多元外债，全部财产只剩一辆人力脚踩三轮车。今天左少云先生讲起来，当时的情景还历历在目：“我老婆抱着我女儿坐在我踩的三轮车上，风一吹冷飕飕的。我们来到一个市场，把车子卖了六十元钱，这点钱仅够我们吃碗面条。”养家还债，成了左少云的头等大事。那时临近过年，能找到的工作只有月薪一千五百元的面包师，比起以前他的身价是一个月一两万元，落差太大，但他还是咬紧牙关接受了。在后来的十年时间里，左少云先生相继担任大连一家食品厂厂长，和浙江一鸣食品股份有限公司生产厂长。他潜心学习，为心中的梦想铺筑道路。与机会不期而遇的时刻终于到来，一鸣食品公司支持员工融资贷款，由公司做担保。利用这个政策，以及亲友的帮助，左少云筹资一千万元在汉川建起自己的工厂——湖北普天食品有限公司。至此，左少云先生多年来对理想的追求，终于得以淋漓尽致地实现！第一款产品生产麻薯，可是做好的成品几个小时后就变得很黏很黏，完全失败。左少云去福建向朋友学习请教，很快生产技术问题得到解决。研究市场需求后，普天食品又相继推出雪媚娘、老婆饼等产品。雪媚娘采用冷冻链方式，用半成品省去饼店的人工支出，成为各地饼店欢迎的产品。雪媚娘生产拥有自主知识产权，率先解决了国内同类产品冷冻一月就发硬的难题。普天食品生产的产品，冷冻一年，皮还是软的。过硬的设备技术和管理团队，使普天食品的产品得到市场的追捧。短短三年，湖北普天食品生产的爆浆麻薯、雪媚娘、老婆饼、雪花酥、金爵墨西哥酱、岩烧金乳酪、法式蒜香酱、烘焙密码酱、法式乳香酱、乳汁可仕达等十几款产品都取得良好的销售业绩，占据全国大中城市新型数字平台、大型连锁超市和连锁饼店。左少云先生坚信：平凡坚持到底就是伟大！目前他正在为普天食品谋划一个新工厂，它将是一个总面积一万多平米的全封闭式工厂，拥有可达万级净化的生产车间，冷冻成品的速冻库可以用手机实时监控，聘请国内专门建造医药工厂的建筑队伍建设安装。永远有梦想，注重品质，注重时效，掌握核心技术，这就是左少云,一个勇往直前的企业家！左少云先生意气风发，开拓进取
湖北普天食品有限公司工厂
左少云先生介绍工厂与产品
全工厂采用先进设备，并配备现代化科学管理，是普天产品高质量的保障
左少云先生在成长过程中，永远不缺少创业者的勇气和魄力
热火朝天的工作车间
总经理左少云先生在不断的积累与学习中铸就了今日辉煌的业绩
产品研发室，精致专业
各类功能办公室，干净敞亮
厂房之间互相联通
湖北普天食品有限公司规划中占地亩的新工厂蓝图
左少云先生笑谈，几年后身后这片油菜花地上，将会拔地而起一座现代化普天工厂
主打产品：老婆饼，雪梅娘
总经理左少云先生介绍拳头产品老婆饼
(中)湖北普天食品有限公司总经理左少云先生与(左)总经理王丰波先生，(右)湖北美时园食品有限公司总经理杨海舟先生
凝心聚力的普天团队
左少云先生空闲时会阅读《现代烘焙》杂志
行业同仁参观学习后合影留念
(左)湖北普天食品有限公司总经理左少云先生与湖北上朋食品有限公司总经理林晓毅先生是生活中的好朋友，事业上的好伙伴
总经理左少云先生站在工厂大楼前展望未来，雄心蓬勃
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